🍶 Japanese Sake — Editor's Pick

丹沢の清水が育む誠実な酒
相模灘

神奈川県相模原市の久保田酒造が180年以上にわたり醸す地酒「相模灘」。丹沢山系の清冽な湧水と食中酒への一徹した哲学が宿るラインナップをご紹介します。

2026.05.13 — クロフク編集長

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🍶 Japanese Sake — Editor's Pick

明鏡止水
くもりなき心で醸す
信州佐久が生む銘酒

長野県佐久市・大澤酒造が元禄2年から醸す銘酒「明鏡止水」。澄みきった蓼科の伏流水と丁寧な酒造りが生む、くもりなき味わいの名作たちをご紹介します。

2026.04.30 — クロフク編集長

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🍶 Japanese Sake — Editor's Pick

栃木のドメーヌが生む
甘酸の美学
仙禽

栃木県さくら市・株式会社せんきんが醸す仙禽。仕込み水と同じ水脈の田んぼで米を育てるドメーヌ化の哲学と、甘酸っぱくジューシーな味わいで日本酒界に唯一無二の存在感を放つ各シリーズをご紹介します。

2026.04.23 — クロフク編集長

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🍶 Japanese Sake — Editor's Pick

美しさと旨さが同居する山口の秘宝
東洋美人

山口県萩市の澄川酒造場が醸す「東洋美人」。2013年の豪雨被害から見事に復活した蔵が届ける、醇道一途シリーズをはじめ個性豊かな各銘柄をご紹介します。

2026.04.16 — クロフク編集長

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🍶 Sake — Editor's Pick

酒販業界の中の人が本音で選ぶ、
3,000円以下の日本酒10選

「日本酒を飲んでみたいけど、どれを選べばいいかわからない」そんな方へ。東北・北陸・関東東海を横断し、コスパ最強の10本をご紹介します。

2026.04.04 — クロフク編集長

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