ROBERT MONDAVI
その夢は、続いている。

プライベートセレクションシリーズの代名詞とも言える赤ワイン。カリフォルニアの豊かな陽光と肥沃な大地が育てたカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用しています。

グラスに注ぐと深いルビーレッド。香りはブラックチェリーやカシス、プラムなどの黒系果実が豊かに広がり、オーク由来のバニラや甘いスパイスが優しく追いかけてくる。口に含むと、しっかりとしたボディとなめらかなタンニンが出迎えてくれます。

後味は長くウォーム。ステーキやラム肉、熟成チーズとの相性は抜群ですが、ハンバーグや肉じゃがのような和洋折衷の料理にも違和感なく寄り添ってくれる懐の深さがあります。

「カリフォルニアの赤といえばこれ」と言い切れるほどの完成度。初めてロバートモンダヴィを飲む方は、ここからスタートしてください。

プライベートセレクションの白ワインを代表する一本。カリフォルニアらしいふくよかさと、程よい爽やかさを兼ね備えたシャルドネです。

色合いはきれいなゴールデンイエロー。グラスを傾けると、桃やマンゴーといったトロピカルフルーツの甘やかな香りがやってきて、その後ろからバニラやバタースコッチのようなオーク由来の温かみが続く。

口当たりはリッチでまろやか。でも、きちんと酸がある。だからしつこくなくて、グラスが空になるのが早い。このバランスこそが、カリフォルニアシャルドネの真骨頂。

シーフードや鶏のクリームソース、パスタとの相性が良く、アペリティフとしてもすっきり楽しめます。「白ワインが得意じゃない」という方にこそ飲んでほしい。きっと、印象が変わります。

「日常にワインを」というコンセプトで生まれたウッドブリッジシリーズから、赤ワインの王様・ピノ・ノワールをご紹介します。

ウッドブリッジのピノノワールは、難しいことを考えずに飲める赤ワイン。色は明るいルビー、香りはチェリーやラズベリー、イチゴといった赤系果実が中心。タンニンは柔らかく、口当たりはシルキー。酸味も穏やかで、とにかく飲みやすい。

「赤ワインって渋いから……」という方が、これを飲んで「あ、こういう赤ワインならいける」となるケースをよく見ます。ピノノワールならではの繊細なフルーティさが、敷居を低くしてくれる。

サーモンのソテー、鴨肉のロースト、きのこ系の料理との相性が特に良い。食事の途中でも、食後にゆっくり飲むのも、どちらにも向いている万能選手です。

ウッドブリッジシリーズの白ワイン代表格。「毎日飲みたい白ワインを、手の届く価格で」——そのコンセプトが、この1本に凝縮されています。

グラスに注ぐと、淡いゴールドの色合い。青リンゴや洋梨のような爽やかな果実香と、柑橘系のさっぱりした香りが広がる。プライベートセレクションに比べてオークのニュアンスは控えめで、よりクリーンでフレッシュな印象です。

飲み口は軽やかで、キリリとした酸がある。暑い季節に冷やして飲むと格別に気持ちいい。食前酒としてはもちろん、魚介の天ぷら、冷奴、白身魚の塩焼きなど、和食にも自然と合わせられる懐の広さが魅力です。

「とにかく毎日飲めるコスパの良い白を探している」という方に、自信を持っておすすめできる1本。冷蔵庫に常備しておきたいワインです。

ここで一本、異端の赤ワインを紹介させてください。

「バーボン・バレルエイジド」——その名の通り、ケンタッキー州の蒸留所で使われた本物のバーボン樽で熟成させたカベルネ・ソーヴィニヨンです。ワインの世界とウイスキーの世界が、1本のボトルの中で交差する。

バーボン樽には、かつてバーボンウイスキーが宿っていたフレーバーが染み込んでいる。バニラ、キャラメル、トーストしたオーク、そかすかなスモーキーさ。それらがカベルネ・ソーヴィニヨンの黒系果実の風味と混ざり合うことで、ほかのワインにはない複雑な味わいが生まれます。

飲んでみると、最初は「あ、これはカベルネだ」とわかる。でもしばらくすると、バーボン由来の甘くスモーキーなニュアンスが鼻の奥でじんわりと広がってくる。「ワインを飲んでいるのに、ウイスキーの記憶がよみがえる」——そんな不思議な体験をさせてくれる1本です。

ウイスキー好きな方が「ワインも飲んでみようかな」と思ったとき、最初の1本として最高。逆に、ワイン好きな方がウイスキーへの扉を開くきっかけにもなる。両方の世界を繋ぐ、革新的なワインです。