LOUIS JADOT
一世紀半、変わらぬ答え

ルイ・ジャドを語る上で外せない一本が、このブルゴーニュ ピノ・ノワールです。ブルゴーニュ全域から厳選されたピノ・ノワールを使い、同メゾンの哲学が最も純粋な形で表現されています。Amazonでの豊富なレビューが示すように、長年にわたって多くのワイン愛好家に支持されてきた、まさに定番中の定番です。

グラスに注ぐと、チェリーやラズベリーの軽やかな果実香が広がります。ほんのりと漂うスパイスと土のニュアンスが、ブルゴーニュの大地を思わせます。口当たりは柔らかく、タンニンは穏やかで、すっと体に馴染んでいくような飲みやすさが魅力です。

ブルゴーニュの赤ワインを初めて試す方にも、毎日の食卓に寄り添う一本をお探しの方にも、自信を持っておすすめできます。鴨料理やキノコのソテー、和食のだし系との相性も抜群です。

赤と並ぶルイ・ジャドの代表作が、このブルゴーニュ シャルドネです。ブルゴーニュ全域から選ばれたシャルドネ種を使い、同メゾンの白ワイン哲学が凝縮されています。こちらも多くのレビューに支えられた、信頼の一本です。

香りはリンゴや洋梨の爽やかな果実感に、ほのかな樽のニュアンスが寄り添います。口に含むと、クリーミーな膨らみと引き締まった酸味が見事なバランスを描き、白ワインの手本のような端正さを感じさせます。後味には上品なミネラル感が残ります。

魚料理やクリームソースを使った鶏料理との相性が抜群で、食中酒として非常に優秀です。デイリーワインとして常備しておきたい一本です。

実はルイ・ジャドは、ブルゴーニュだけでなくボジョレーにも自社ドメーヌを持っています。1996年に取得したシャトー・デ・ジャックは、「ボジョレーの王」とも称されるムーラン・ア・ヴァン最高峰の造り手。ここでは他のボジョレー生産者とは一線を画すコート・ドール式の伝統醸造を行い、ガメイという品種の可能性を限界まで引き出しています。

グラスに注ぐと、ブルーベリーやラズベリーの豊かな果実香に、スパイスと花のニュアンスが重なります。ピノ・ノワールを思わせるシルキーなタンニンと、しっかりとした骨格が特徴で、「ボジョレーらしくない」と感じる方も多いはずです。熟成にも耐えうる、本格派の赤ワインです。

ブルゴーニュとは異なる個性で、このラインナップの中でもひときわ異彩を放つ一本。鴨のコンフィやキノコを使った料理と合わせると、その複雑な味わいが存分に開きます。

ブルゴーニュ南端のマコネ地区で生まれる白ワイン。「グランジュ・マニアン」は同地区に点在する農家の古い納屋を意味し、大地に根ざした素朴な豊かさをその名に宿しています。

黄リンゴや白桃の瑞々しいアロマに、レモンを思わせる爽やかな酸が続きます。樽の影響を抑えたスタイルで、シャルドネ本来のフレッシュで軽やかな魅力がそのまま表れています。グラスを傾けながら、どこかのどかな南ブルゴーニュの風景が浮かぶような一本です。

アペリティフや軽めの前菜との相性が抜群で、シーフードのカルパッチョや白身魚のムニエルとも好相性です。②のシャルドネとは異なるスタイルで、こちらはより軽やかでカジュアルに楽しめます。

コート・ド・ニュイの村々の中でも、特別な輝きを放つジュヴレ・シャンベルタン。「ワインの王」とも称されるこの産地のピノ・ノワールを、ルイ・ジャドは長年にわたり丁重に育て続けています。同メゾンとこの地との縁は深く、その結実がこの一本に込められています。

ブルーベリーやダークチェリーの深みのある果実香に、バラの花びらのような気品と、森の下草を思わせるアーシーなニュアンスが重なります。タンニンは豊かでありながらなめらかでシルキー、複雑な余韻が長く続き、飲み終えた後もグラスの前に座り続けたくなるような一本です。

ブルゴーニュを本気で愛したい方、特別な記念日の一本として、あるいは大切な人へのギフトとして。このワインが食卓に並ぶだけで、その夜が特別な夜になります。